Cara Membuat dan Resep Bihun Goreng

Cara Membuat dan Resep Bihun Goreng ~ Kreasi resep bihun goreng rumahan yg praktis & lezat. Walaupun sejenis mie, akan tetapi bihun berbeda dng mie lainnya. Bahan dasarnya berupa tepung beras sehingga membuat teksturnya lebih lembut ketika sudah dimasak. Selain itu, warnanya pun putih. Dibandingkan dng mie biasa, bihun ini lebih sehat karena kandungan lemaknya hanya sedikit. Sedangkan untk kandungan karbohidratnya sangat banyak. Oleh karena itu, kita dapat menggunakan bihun sebagai salah satu alternatif makanan di saat lapar sebagai pengganti nasi.

Untk pilihan resepnya, bihun pun banyak dikreasikan dalam berbagai masakan baik sebagai bahan pelengkap maupun bahan utamanya. Misalnya pada bakso atau soto, bihun dijadikan pelengkap makanan berkuah tersebut untk memberikan rasa yg lebih enak & mengenygkan. Sedangkan sebagai bahan utama, bihun biasa dimasak sebagai bihun goreng & kuah.

Diantara bihun kuah & goreng tersebut, bihun goreng merupakan yg paling sering dibuat. Bihun goreng dinilai lebih praktis untk dibawa sebagai bekal. Selain itu, karena digoreng maka bihun tidak akan mengembang walaupun tidak langsung dimakan. Berikut ini, cara membuat resep bihun goreng yg bisa Temen2 buat sebagai makanan di rumah maupun bekal.

Bahan-Bahan Bihun Goreng

• Bihun, 400 gram. Pilih bihun terbaik yg biasa dijual di pasar. Selain melihat merk jualnya, lihat juga warna bihun tersebut. Warna putihnya biasanya agak kusam untk bihun yg tanpa pewarna.
• Dada ayam atau filet, 150 gram. Bersihkan kemudian rebus & potong-potong dadu atau sesuai selera.
• Udang, 80 sampai 100 gram. Bersihkan & rebus, kemudian potong-potong sama seperti daging ayam.
• Wortel, 1 buah. Akan tetapi, apabila Temen2 ingin lebih banyak sayuran bisa menambahkannya sesuai selera. Cuci & kupas kemudian potong-potong membentuk korek api.
• Sawi hijau atau caisim, bisa juga pakcoy sebanyak 1 ikat. Akan tetapi, sama seperti wortel, Temen2 pun bisa menyesuaikan sayuran ini sesuai dng selera. Cuci & potong-potong.
• Kol, sesuai selera Temen2 yg diiris maupun dipotong-potong kecil.
• Daun bawang, 2 batang. Cuci kemudian iris tipis.
• 2 butir telur ayam. Buat orak-arik baik dng cara mengocoknya terlebih dahulu diluar maupun orak-arik langsung saat menggorengnya. Orak-arik terpisah ini akan memudahkan Temen2 dalam memasak bihun tersebut.
• Bawang merah, 2 siung & iris tipis.
• Bawang putih, 4 hingga 5 siung. Temen2 bisa mengiris tipis atau menggeprek kemudian mencincangnya.
• Kecap manis kental, 2 sendok makan atau sesuai selera.
• Garam, 1 sendok teh atau sesuai selera.
• Merica bubuk, ½ sendok teh atau sesuai selera.
• Minyak goreng untk menumis secukupnya.

Cara Membuat Bihun Goreng

• Bihun dilunakan terlebih dahulu menggunakan air panas. Rendam & setiap 5 atau 7 menit, airnya diganti. Setelah lunaknya pas, pisahkan bihun dari air rebusannya kemudian siram dng air dingin. Setelah itu, tiriskan bihun.
• Panaskan minyak pada penggorengan.
• Tumis bawang merah kemudian bawang putih. Bawang putih cepat matang, sehingga harus bawang merah terlebih dahulu yg dimasukkan.
• Setelah bawang matang & wanginya tercium, masukan potongan daging ayam & udang. Tumis daging sampai warnanya berubah & terlihat matang.
• Setelah daging matang, masukan orak arik telur. Aduk sebentar kemudian masukan sayurannya. Mulai dari wortel terlebih dahulu. Setelah wortel layu, baru masukan sayuran lain seperti sawi & kol yg mudah matang.
• Aduk sayuran & masukan irisan daun bawang. Aduk kembali sampai semua sayuran & daging tercampur rata.
• Setelah tercampur & matang, masukan bihun yg sudah disisihkan tadi. Pastikan Temen2 langsung mengaduknya agar tidak mengerak untk bagian paling bawahnya.
• Beri bumbu, garam, merica, & kecap. Sesuaikan semua dng selera Temen2 & aduk kembali bihun goreng Temen2.
• Temen2 bisa mencicipi terlebih dahulu sebelum mengangkatnya.
• Setelah rasa pas, Temen2 bisa segera mengangkat & menyajikannya.

Cara praktis dalam menyajikan resep bihun goreng ini dalam memberi bumbu sebetulnya tidak terbatas. Bagi Temen2 yg ingin lebih pedas bisa membuat bumbu halus berupa bawang putih, bawang merah, kemiri, & cabai rawit. Bumbu halus ini dimasukan di awal langsung untk Temen2 yg tidak lagi memakai irisan bawang. Akan tetapi, apabila Temen2 menggunakan irisan bawang, maka masukan bumbu halus tersebut setelah bawang, sebelum daging. Untk lebih praktis lagi, rasa pedas bisa Temen2 dapatkan dari cabai rawit yg diiris atau dari saos pedas yg bisa Temen2 masukan saat bihun dimasak. Selain bihun goreng, capcay goreng pun sangat praktis untk Temen2 masak.

Itulah sepintas ulasan singkat tentang Cara Membuat dan Resep Bihun Goreng, semoga bermanfaat untuk para pembaca. semoga sukses!!!

Cara Membuat dan Resep Bihun Goreng 2017-11-19T12:55:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: 46 TUTORIAL OFFICIAL