Tips Resep Sayur Labu Siam

Tips Resep Sayur Labu Siam - Krna kesibukan aku, sejenak lupa dgn acara masak-memasak, krna dimanjakan dgn masakan ibu mertua tertjintah, sampai-sampai keenakan & lupa nikmatnya masak sendiri loh.

Tapi seminggu ini sudah rusuh di dapur lagi nih. Seneng banget, krna ternyata aku sudah rindu berat acak-acak dapur. Meski rumah masih berantakaaan, kardus-kardus kiriman masih berdatangan, perlengkapan perang di dapur juga belom lengkap, tapi di kepala sudah berseliweran resep-resep masakan & cemilan yan6 pengen dicobain. Teteeup yah,

Okeh, mari sekarang bicara resep. Sayur Kohlrabi ini sebenarnya aku masak pas masih di Belgia dulu. Uwooww, basi banget yak, hehe

Tapi tetap wajib tayan6. Kenapaa, Krna labu siam itu langka & susah didapatkan di negara bule sodara-sodara. Sedangkan masakan Indonesa yan6 nikmat-nikmat itu kan banyak banget yan6 pake labu siam. Mulai dari sayur asem, sayur lodeh, campuran siomay supaya empuk, sampai lontong sayur kaya gini. Trus apa harus puasa makan yan6 enak-enak tadi. Sayur kohlrabi ini lumrah di negeri empat musim, banyak ditemui di grocery store maupun di pasar. Termasuk jenis kol, & biasa dijadikan salah satu bahan salad. Bentuknya kaya di bawah ini..

Sekilas dilihat kayanya berkulit tipis macem bengkoang, tapi ternyata kulitnya lumayan tebal. Teksturnya sendiri menurut aku juga mirip bengkoang saat mentah, tapi kalo mateng emang bener-bener mirip labu siam. Akung banget aku telat banget kenal si kohlrabi ini. Tau gitu dari duluuu yak, mbikin lontong sayur pake kohlrabi. Btw ini aku lupa kenapa si lontong ga ikut kepoto.. Entah sudah abis duluan apa belom mateng, heheu. Tapi dulu pernah aku posting resep lontong dimarih. Monggo diubek-ubek yah..

Bahan Sayur Labu Siam

• 4 buah kohlrabi, potong korek api
• 100 gr u&g kupas, cincang kasar
• 1 liter santan
• 1 batang sereh, keprek/memarkan
• 2 cm lengkuas, keprek /memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus

• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 cabe merah besar (tambahkan rawit jika mau pedas)
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt terasi matang

Cara Membuat Sayur Labu Siam

• Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam & lengkuas serta daun jeruk hingga wangi & matang. Masukkan u&g, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan, didihkan sambil sesekali diaduk
• Setelah mendidih, masukkan sayur kohlrabi. Tambahkan gula garam sesuai selera. Masak hingga sayuran matang. Cicipi, angkat
• Taburi dgn bawang goreng & sajikan dgn lontong. Mantaaab..

Itulah sepintas ulasan singkat tentang Tips Resep Sayur Labu Siam, semoga bermanfaat untuk para pembaca..semoga sukses!!!!!

Tips Resep Sayur Labu Siam 2017-11-14T22:43:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: 46 TUTORIAL OFFICIAL