Berdasarkan sejarahnya, dulu nasi goreng berasal dari daratan China yg dibawa oleh para pedagang China sekitar 4000 SM lalu. Para pedagang & perantau yg berasal dari China ini mulai menyebarkan resep nasi goreng ini di kawasan Asia Tenggara gak terkecuali Indonesia. Makanan ini menjadi populer karena makanan orang Indonesia sendiri gak lepas dari nasi. Cara pembuatannya yg cepat, gampang & rasanya yg enak membuatnya lambat laun menjadi identitas makanan asli dari Indonesia. Selain nasi goreng hongkong sendiri, ada berbagai macam nasi goreng yg mulai berkembang & berbeda antara satu daerah dng daerah lainnya. Yg membedakannya hanyalah bumbu, bahan pelengkap, daerah asal, & lain sebagainya. Beberapa contoh nasi goreng yg gak kalah populernya dng nasi goreng Hong Kong yaitu nasi goreng Aceh, nasi goreng Jawa, nasi goreng Magelangan & masih banyak jenis nasi goreng lainnya.
Namun pada ulasan kali ini, kita akan membahas bagaimana cara membuat nasi goreng Hong Kong & mengetahui bumbu nasi goreng hongkong yg menjadi pembeda dari nasi goreng lainnya yg berada di Indonesia. Apabila di amati, perbedaan yg paling mendasar antara nasi goreng Hong Kong ini dng nasi goreng dari Indonesia yaitu penggunaan kecap asin di dalamnya. Di Indonesia, nasi goreng biasanya ditambahkan dng kecap manis, apabila nasi goreng Hong Kong ini sebaliknya. Temen2 pun bisa mengganti kecap asin menggunakan kecap Inggris. Tertarik untuk mencoba membuat nasi goreng Hong Kong yg berbeda ini? Berikut ini yaitu cara membuat nasi goreng yg populer di rumah Temen2 sendiri.
Bahan Utama Resep Nasi Goreng Hongkong
- 450 gram nasi putih dingin
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, diiris
- 100 gram ayam fillet, potong kota-kogak
- 150 gram udang kupas
- 2 butir telur, kocok lepas dng ¼ sendok teh garam
- 6 butir bakso ikan, potong menjadi dua bagian
- 50 gram kacang polong
- 2 ruas daun bawang, diiris
- ½ sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh kecap Inggris lokal
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 ¼ sendok teh garam
- 1 sendok makan angciu.
Cara Membuat Resep Nasi Goreng Hongkong
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng.
- Setelah panas, tumis bawang putih & cabai sampai harum.
- Masukkan daging ayam juga udang kupas, aduk sampai benar-benar berubah warna
- Masukkan daun bawang yg telah diiris, aduk sampai layu.
- Masukan telur yg sudah dikocok lepas agar menjadi telur orak-arik & bakso ikan secara bersamaan. Aduk sampai berbutir.
- Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan kecap ikan, kecap Inggris lokal, merica bubuk, garam, & juga angciu. Aduk sampai semua bumbu benar-benar meresap.
- Tiriskan & nasi goreng Hong Kong siap untuk disaapabilan kepada keluarga.
- Gunakan nasi yg benar-benar pulen, gak terlalu keras juga lembek. Caranya dng memasak nasi menggunakan air secukupnya, biasanya setinggi ruas jari telunjuk paling ujung.
- Masukan nasi ketika bumbunya benar-benar sudah matang, biarkan bawang agak sedikit gosong yg menimbulkan aroma yg sedap.
- Jangan menambahkan bahan yg terlalu banyak air pada saat menggoreng, karena hasilnya akan buruk & nasi akan bercampur & ngga terpisah.
Itulah sepintas ulasan singkat tentang Cara Membuat dan Resep Nasi Goreng Hongkong, semoga bermanfaat untuk para pembaca. semoga sukses!!!
0 comments:
Post a Comment